Karabuğday Ezmesi Özellikleri Nelerdir?
Karabuğday, kuzukulağıgiller (polygonaceae) familyasına ait olan tek yıllık bir bitki çeşidini oluşturmaktadır. İsminde “buğday” olmasına karşılık buğday olmayan bu bitki, kinoa ve amarant gibi besinlerle birlikte “pseudocereal” (sözde tahıllar) grubuna girmektedir.
Genellikle karbonhidratlı besinlerde kullanılan ve karabuğday (greçka) tahılından üretilen un çeşididir. Nohut ve bulgurun birleşimine benzer aromatik bir tada sahip karabuğdayın, tariflerin içinde hemen ayırt edilmesi kolaydır. Karabuğdayın “Yaygın Karabuğday” ve “Tatar karabuğday” olarak iki türü bulunmaktadır. Yaygın Karabuğday en çok tüketilen çeşidi oluştururken, Tatar Karabuğday ise bu bitkinin besin değeri en yüksek olan türü olma özelliğini taşımaktadır. Karabuğdayın içinde bulunan protein oranı %11, yağ oranı ise %2’dir.
Toptan Karabuğday Ezmesi Nasıl Üretilir?
Soyulan karabuğdaylar daha sonra temizlenir ve fırınlanır. Fırınlanma işleminin hemen ardından buharda pişirilir ve daha sonra düz şekillerini ve aromasını vermek için bir pullayıcıdan geçirilirler. Pullama işleminde, özenle seçilmiş operatörlerimiz tarafından kurutularak hızlı pişen karabuğdaylardan ezme, un gibi çeşitli ürünler üretilir.
Toptan Karabuğday Ezmesi Saklama Koşulları
Glutensiz Değirmen’den optimum tazelikte ve sizler için özel olarak paketlenmiş karabuğday ezmesi siparişinizi verdikten sonra serin, kuru ve güneş ışığına maruz kalmayan bir ortamda ağzı sıkı şekilde kapanan cam kavanoz içerisinde, oda sıcaklığını koruyarak son kullanma tarihine kadar muhafaza edebilirsiniz. Aynı zamanda plastik kapları tercih ediyorsanız kapalı bir dolapta, kabın ağzı açık olacak şekilde ezmenizi saklayabilirsiniz.
Toptan Karabuğday Ezmesini Nasıl Satın Alırım?
İletişim numaramız üzerinden bizimle irtibata geçerek siparişinizi oluşturabilirsiniz.
Karabuğday Ezmesinin Sağlığa Faydaları
Büyük bir lif kaynağı olan karabuğday ezmesi, düşük glisemik indekse sahiptir. Gluten içermez ve gluten intoleransı (gluten hassasiyeti) olan hastalar için sağlıklıdır. Kinoa ezmesinin içi yüksek oranda antioksidanlarla kaplı olduğu için metabolizmanın çalışmasına doğrudan olumları etkileri vardır. Ayrıca karabuğday ezmesi tüketimi;
- İçinde bulunan kolin maddesi sayesinde karaciğer yağlanmalarını önler.
- Düşük kalorili beslenme için uygundur.
- İçinde bulunan Magnezyum sayesinde kan şekerini dengeler ve tok tutar.
- Tansiyonu düzenler.
- Bağırsak fonksiyonlarını düzenleyerek hazımsızlığı önler.
- İçinde bulunan B vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalpte damar sertleşmesini önleyerek kan akışını dengeler.
Karabuğday Ezmesi ile Yapılan Tarifler
Gluten içermeyen karabuğday ezmesinden birbirinden lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz. Satın aldığınız %100 organik karabuğday ezmesi ile;
- Ekmek
- Tuzlu Kek
- Salata Sosları
- Meyve Karışımlı Sütlü Kinoa Ezmesi
- Süt Burger / Sandviç
- Meyve Karışımlı Kinoa Ezmeli Yoğurt
- Kurabiye
- Puding
- Cheesecake
- Muffin
- Omlet
- Krep, Waffle ve Pankek tarifleri hazırlayabilirsiniz.
Uygun Fiyatlı Toptan Karabuğday Ezmesi Satın Almak İçin;
- WhatsApp üzerinden veya telefon ile temsilcimize ulaşarak siparişinizi veriniz.
- Siparişinizi kendi lojistik ağımızla veya anlaşmalı olduğumuz nakliye firmalarıyla size ulaştıralım.
