Kavrulmuş Karabuğday Unu Nedir?

Karabuğday, kuzukulağıgiller (polygonaceae) familyasına ait olan tek yıllık bir bitki çeşidini oluşturmaktadır. İsminde “buğday” olmasına karşılık buğday olmayan bu bitki, kinoa ve amarant gibi besinlerle birlikte “pseudocereal” (sözde tahıllar) grubuna girmektedir.

Genellikle karbonhidratlı besinlerde kullanılan ve karabuğday (greçka) tahılından üretilen un çeşididir. Nohut ve bulgurun birleşimine benzer aromatik bir tada sahip karabuğdayın, tariflerin içinde hemen ayırt edilmesi kolaydır. Karabuğdayın “Yaygın Karabuğday” ve “Tatar karabuğday” olarak iki türü bulunmaktadır. Yaygın Karabuğday en çok tüketilen çeşidi oluştururken, Tatar Karabuğday ise bu bitkinin besin değeri en yüksek olan türü olma özelliğini taşımaktadır. Karabuğdayın içinde bulunan protein oranı %11, yağ oranı ise %2’dir.

Kavrulmuş Toptan Karabuğday Unu Nasıl Yapılır?

Toptan karabuğday için, karabuğday ekimi mibzer ile yapılır ve toprağın 2-3 cm derinine bırakılır. Tohum sıra aralığı 15-20 cm olmalıdır. Ekim zamanı yılda tek ürün için nisan ortası, yılda iki ürün için mart sonudur. Erken ekim için son don zamanı bitimi gözlenmelidir.

Daha sonra karabuğday taneleri toplanıp kurutulur. Un öğütme makinelerine karabuğdaylar (greçka) atılır. Öğütücü makinelerden geçen karabuğday (greçka) taneleri, elekten elenir ve ince tanecikler un olarak kullanılır.

Karabuğday taneleri kabuk soyma makinesinden geçirilir.
Kalibre işlemi gerçekleştirilir
Eleme, kırık ayrıştırma vb. işlemleri tamamlanır.
Elde edilen taneler taş değirmende öğütülerek un haline getirilir.

Kavrulmuş Toptan Karabuğday Unu Saklama Koşulları Nelerdir?

Glutensiz Değirmen’den satın aldığınız ürünü; serin, steril ve kuru bir ortamda muhafaza ediniz.

Kavrulmuş Toptan Karabuğday Ununu Nasıl Alırım?

Kavrulmuş toptan karabuğday için iletişim numaramız üzerinden bizimle irtibata geçerek siparişinizi oluşturabilirsiniz.

Kavrulmuş Karabuğday Ununun Faydaları Nelerdir?

İçinde bulunan kolin maddesi sayesinde karaciğer yağlanmalarını önler
Düşük kalorili beslenme için uygundur
İçinde bulunan Magnezyum sayesinde kan şekerini dengeler ve tok tutar
Gluten içermez ve intoleransı (gluten hassasiyeti) olan hastalar için sağlıklıdır
Tansiyonu düzenler
Bağırsak fonksiyonlarını düzenleyerek hazımsızlığı önler
İçinde bulunan B vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir
Kalpte damar sertleşmesini önleyerek kan akışını dengeler

Kavrulmuş Karabuğday Unu Hangi Tariflerde Kullanılır?

Uygun Fiyatlı Toptan Kavrulmuş Karabuğday Unu Satın Almak İçin Ne Yapmalısınız?

WhatsApp üzerinden veya telefon ile temsilcimize ulaşarak siparişinizi veriniz.
Siparişinizi kendi lojistik ağımızla veya anlaşmalı olduğumuz nakliye firmalarıyla size ulaştıralım.