Çiğ Karabuğday Nasıl Yapılır?

Fagopyrum esculentum bitkisinden elde edilen, oldukça kısa sürede çok yaygınlaşan ve minik beyaz çiçeklerle yeşil kalp şeklinde yapraklar geliştiren bir tohumdur. Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika’nın bazı bölgelerinde yetiştirilen karabuğday tahılın tohumları, protein ve lif bakımından zengindir, ayrıca çeşitli antioksidanlar bulundurması ile sağlık açısından oldukça önem taşır. İki türlü karabuğday tahılı vardır:

• Çiğ Karabuğday
• Kavrulmuş Karabuğday

Çiğ Toptan Karabuğday Hangi Koşullarda Saklanır?

Çiğ karabuğday tazeliğini kaybetmemesi için nemli ortamlarda kesinlikle bulundurulmamalıdır. Nemi doğrudan üzerine çekecek için kısa sürede aroması bozulacaktır ve kullanılamaz hale gelecektir.

Glutensiz Değirmen’den satın aldığınız çiğ karabuğdayı rutubetli ortamdan uzak tutmak için, steril ve ağzı sıkı bir şekilde kapanan cam kavanoz içerisinde, ortalama 25 °C olan bir yerde son kullanma tarihine kadar muhafaza edebilirsiniz. Aynı zamanda plastik kapları tercih ediyorsanız çiğ karabuğdayınızı kapalı bir dolapta, kabın ağzı açık olacak şekilde saklayabilirsiniz. 

Çiğ Toptan Karabuğdayı Nerden Alırım?

Çiğ toptan karabuğday için hemen bizimle iletişime geçin.

Çiğ Karabuğdayın Faydaları Nelerdir?

• İçerisinde yer alan P vitamini kolesterolü düşürür. Aynı zamanda damar tıkanıklıklarını açarak elastikiyeti artırır
• B1 ve B2 vitaminleri yönünden zengindir. Aynı zamanda bir günde 100 gram çiğ karabuğday tüketimi günlük B1 vitamini ihtiyaçlarının yüzde 40’ı kadarını karşılamaktadır
• Çiğ karabuğday gluten içermez ve glüten intoleransı (gluten hassasiyeti) olan hastalar için sağlıklıdır
• Çiğ karabuğday kan basıncını düzenler
• İçerisindeki aminoasit sayesinde uçuk ve yaralara faydalıdır
• Düşük yağ oranı ile bağırsak dolaşımını düzenler
• İçinde yüksek oranda demir bulunması nedeniyle kansızlığıa karşı koruyucudur
• Çiğ karabuğdayın içindeki choline maddesi karaciğerin sağlıklı kalmasına fayda sağlar

Çiğ Karabuğdayın İçerdiği Vitamin ve Mineraller Nelerdir?

1. B1 Vitamini
2. B2 Vitamini
3. B6 Vitamini
4. A Vitamini
5. K Vitamini
6. P Vitamini
7. Kalsiyum
8. Potasyum
9. Sodyum
10. Demir

Çiğ Karabuğday Hangi Tariflerde Kullanılır?

• Ekmek
• Pilav
• Kurabiye 
• Salata
• Cheesecake
• Muffin
• Waffle
• Pankek 
• Yoğurt Karışımlı Çiğ Karabuğday Lapası
• Meyve Karışımlı Çiğ Karabuğday Lapası